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朗姆酒是以甘蔗压榨出来的甘蔗汁或制糖工业的副产品糖蜜为原料，经发酵、蒸馏、陈酿、调配而成的一种蒸馏酒，因为其原料与糖密切相关，所以也称之为“糖酒”。朗姆酒酒精含量一般在38%-50%之间，酒液根据酿造工艺的不同呈无色、琥珀色和棕色不等。
朗姆酒的种类包括白朗姆酒、金朗姆酒和深色朗姆酒。朗姆酒的颜色一般由焦糖调制而成。优质朗姆酒经橡木桶熟化后，口感顺滑，带有橡木赋予的椰子、太妃糖和甜香料的风味。
龙舌兰酒
龙舌兰酒是采用蓝色龙舌兰草（BlueAgave）的鳞茎为原料，经发酵、蒸馏和陈酿所得到的一种蒸馏酒，素来都享有“墨西哥的灵魂”的美称。
墨西哥特基拉市（Tequila）是蓝色龙舌兰草品质最优的产区，只有采用特基拉市的蓝色龙舌兰草酿造的龙舌兰酒才能在酒标上标注“Tequila”，其他产区所酿造的龙舌兰酒则只能在酒标上标注为“梅斯卡尔（Mezcal）”。
从广义上讲，梅斯卡尔应该是龙舌兰酒的统称，而特基拉则专指特基拉市采用蓝色龙舌兰草酿造的龙舌兰酒。
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回收98年罗曼尼康帝红酒之轩尼诗鉴定主要方法：
掌握这两点，鉴定不成问题。了解制造假酒的方式以后，就可以利用旧瓶新装作假的破绽，来进行轩尼诗的鉴定。对于轩尼诗来说，只要能正确掌握两大重点，分辨轩尼诗XO的真假一点也不难：
封口的做工：旧瓶新装在包装上唯一需要重做的就是封口，因此，封口的做工是辨别轩尼诗真假的重要因素。主要的真假辨识点为上盖的logo精致度、封口的齿痕间距。
酒体气泡：利用酒泡检定属于比较高阶的技巧，这个鉴定方式可以看出酒体本身是否有问题，对于假酒泛滥的轩尼诗XO来说是最重要的鉴定方法。当我们酒瓶经过摇晃后，我们要观察产生出的气泡，以轩尼诗XO的老酒来说，产生的气泡绵密、颗粒细小、消失的时间偏长，而大多数的假酒气泡都消失极快、颗粒明显不够细致。回收98年罗曼尼康帝红酒之洋酒回收浅谈红酒为什么要横着放
红酒为什么要横着放，竖起来放就“不值钱”了，这是真的吗？